آرد رو توی ماهیتابه کوچکی بریزید و با شعله ملایم تفت بدین تا بوی خامی آرد گرفته بشه و حتی الامکان تغییر رنگ نده.

وقتی آرد خنک شد، ماست رو کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه و به غلظت مناسب برسه و در آخر نمک رو اضافه کنید و هم بزنید و برای تزئین آش و.... استفاده کنید. نوش جان